Quarterly livestock surveys: slaughter of cattle, hogs and pigs and chicken grows in Q3
November 12, 2025 09h00 AM | Last Updated: November 12, 2025 09h18 AM
The results of animal production in the third quarter of 2025 pointed out that cattle slaughter rose 7.0% compared with the same period in 2024 and 6.7% compared with the previous quarter.
The slaughter of hogs and pigs increased 5.3% in relation to the same period in 2024 and 4.7% compared with the second quarter of 2025. Chicken slaughter rose 2.8% in relation to the same period in 2020243 and 3.0% compared with the second quarter of 2025.
Acquisition of raw milk reached 7.01 billion liters in the third quarter of 2025, with a rise of 10.3% in relation to the third quarter of 2024 and 7.5% against the immediately previous quarter.
Acquisition of rawhide by tanneries rose 8.4% in relation to the same quarter in the previous year and 6.5% against the second quarter of 2025, adding up to 11.44 million rawhide pieces.
In the third quarter of 2025, 1.23 billion hen eggs were produced, a rise of 2.3% in relation to the same quarter last year and a drop of 0.8% over the amount registered in the immediately previous quarter.
The remainder is temporarily in Portuguese
Número de animais abatidos e peso das carcaças de bovinos, suínos e frangos, aquisição de leite cru, aquisição de couro cru e produção de ovos de galinha - Brasil - 3º Trimestre de 2025
| Abate de animais, aquisição de leite, aquisição de couro cru e produção de ovos de galinha | 2024 | 2025 | 2025 | Variação (%) | |
|---|---|---|---|---|---|
| 3º Trimestre | 2º Trimestre | 3º Trimestre | 3/1 | 3/2 | |
| 1 | 2 | 3 | |||
| Número de animais abatidos (mil cabeças) | |||||
| Bovinos | 10 501 | 10 524 | 11 232 | 7,0 | 6,7 |
| Suínos | 15 014 | 15 091 | 15 804 | 5,3 | 4,7 |
| Frangos | 1 642 264 | 1 639 724 | 1 688 210 | 2,8 | 3,0 |
| Peso das carcaças (toneladas) | |||||
| Bovinos | 2 784 341 | 2 665 152 | 2 954 519 | 6,1 | 10,9 |
| Suínos | 1 402 998 | 1 421 384 | 1 488 190 | 6,1 | 4,7 |
| Frangos | 3 488 655 | 3 555 660 | 3 592 797 | 3,0 | 1,0 |
| Leite (mil litros) | |||||
| Adquirido (cru) | 6 358 355 | 6 527 211 | 7 013 675 | 10,3 | 7,5 |
| Industrializado | 6 352 285 | 6 512 336 | 6 989 230 | 10,0 | 7,3 |
| Couro (mil unidades) | |||||
| Adquirido (cru) | 10 555 | 10 749 | 11 442 | 8,4 | 6,5 |
| Curtido | 9 805 | 9 196 | 10 170 | 3,7 | 10,6 |
| Ovos (mil dúzias) | |||||
| Produção | 1 205 391 | 1 242 536 | 1 232 599 | 2,3 | -0,8 |
| Fonte: IBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Estatísticas Agropecuárias, Pesquisa Trimestral do Abate de Animais, Pesquisa Trimestral do Leite, Pesquisa Trimestral do Couro e Produção de Ovos de Galinha. | |||||
| Notas: 1. Os dados do 3º trimestre de 2025 são referentes aos primeiros resultados das respectivas pesquisas. 2. Os primeiros resultados das pesquisas trimestrais da pecuária passaram a ser divulgados a partir do 1º trimestre de 2018 apenas no nível Brasil. São dados prévios, que podem sofrer alterações até a divulgação dos resultados do trimestre de referência. 3. Os dados do ano de 2025 são preliminares até a divulgação dos dados do 1º trimestre de 2026. |
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Abate de bovinos segue em alta no 3° trimestre de 2025
No 3º trimestre de 2025, foram abatidas 11,23 milhões de cabeças de bovinos sob algum tipo de serviço de inspeção sanitária. Essa quantidade representou uma variação positiva de 7,0% em comparação com o 3º trimestre de 2024 e aumento de 6,7% em relação ao 2º trimestre de 2025.
A produção de 2,95 milhões de toneladas de carcaças bovinas, no 3º trimestre de 2025, consistiu em um incremento de 6,1% em relação ao mesmo trimestre do ano anterior e de 10,9% em relação ao apurado no 2º trimestre de 2025.
Abate de suínos tem alta de 5,3% no 3º trimestre frente ao mesmo trimestre do ano anterior
O abate de suínos somou 15,80 milhões de cabeças no 3° trimestre de 2025, representando um aumento de 5,3% em relação ao mesmo trimestre do ano anterior e incremento de 4,7% em comparação ao 2° trimestre de 2025.
O peso acumulado das carcaças registrou 1,49 milhão de toneladas no 3º trimestre de 2025, aumento de 6,1% em relação ao 3º trimestre de 2024 e de 4,7% em comparação com o trimestre imediatamente anterior.
Abate de frangos registra alta no terceiro trimestre
No 3º trimestre de 2025, foram abatidas 1,69 bilhão de cabeças de frango. Esse resultado foi 2,8% superior ao obtido no trimestre equivalente do ano anterior e 3,0% maior do que o verificado no 2º trimestre de 2025.
O peso acumulado das carcaças foi de 3,59 milhões de toneladas no 3º trimestre de 2025. Esse total representa acréscimos de 3,0% em relação ao 3º trimestre de 2024 e de 1,0% frente ao trimestre imediatamente anterior.
Aquisição de leite teve alta de 10,3% em comparação com o mesmo período do ano anterior
A aquisição de leite cru feita pelos estabelecimentos que atuam sob algum tipo de inspeção sanitária (federal, estadual ou municipal) no 3º trimestre de 2025, foi de 7,01 bilhões de litros. O valor correspondeu a um acréscimo de 10,3% em comparação ao volume registrado no 3º trimestre de 2024 e aumento de 7,5% em comparação ao obtido no trimestre imediatamente anterior.
Aquisição de couro cresce 8,4% em relação ao 3º trimestre de 2025
Os curtumes investigados pela Pesquisa Trimestral do Couro – aqueles que efetuam curtimento de pelo menos 5 000 unidades inteiras de couro cru bovino por ano – declararam ter recebido 11,44 milhões de peças inteiras de couro cru bovino no 3º trimestre de 2025. Essa quantidade representa um acréscimo de 8,4% em comparação à registrada no 3º trimestre de 2024 e aumento de 6,5% em relação ao trimestre imediatamente anterior.
Produção de ovos de galinha registra 1,23 bilhão de dúzias
A produção de ovos de galinha foi de 1,23 bilhão de dúzias no 3º trimestre de 2025. O resultado representou um incremento de 2,3% em relação ao mesmo período do ano anterior e queda de 0,8% em comparação ao 2º trimestre de 2025.
