No 1º trimestre de 2026, foram abatidas 10,29 milhões de cabeças de bovinos, maior resultado de um 1º trimestre da série histórica, iniciada em 1997. O resultado foi 3,3% superior ao 1º trimestre de 2025 e 6,9 % abaixo do registrado no trimestre imediatamente anterior.

Também no 1º trimestre de 2026, foram abatidas 15,27 milhões de cabeças de suínos, alta de 5,5% em relação ao mesmo período de 2025 e leve queda de 0,1% na comparação com o 4º trimestre de 2025. Esse foi o melhor resultado para um 1° trimestre na série histórica.

Quanto ao abate de frangos, foram abatidas 1,71 bilhão de cabeças de frangos, aumento de 3,6% em relação ao mesmo período de 2025 e queda de 0,5% na comparação com o 4º trimestre de 2025. Esse resultado foi o segundo melhor para um trimestre, superado apenas pelo recorde do trimestre anterior.

A aquisição de leite cru nos três primeiros meses do ano foi de 6,78 bilhões de litros, acréscimo de 2,6% em relação ao 1º trimestre de 2025, e queda de 8,0% em comparação com o trimestre imediatamente anterior. Foi a maior aquisição de leite em um 1º trimestre de toda a série histórica.

Sobre a aquisição de peças de couro pelos curtumes, foi registrada estabilidade em relação ao mesmo trimestre do ano anterior e queda de 3,3% em comparação ao 4º trimestre de 2025, somando 10,75 milhões de peças de couro.

No 1° trimestre de 2026, foram produzidos 1,21 bilhão de dúzias de ovos de galinha, alta de 0,4% em relação ao mesmo trimestre do ano anterior e queda de 3,5% sobre o total apurado no trimestre imediatamente anterior.

Número de animais abatidos e peso das carcaças de bovinos, suínos e frangos, aquisição de leite cru, aquisição de couro cru e produção de ovos de galinha - Brasil - 1º Trimestre de 2026

Abate de bovinos cresce 3,3% frente ao ano anterior

No 1º trimestre de 2026, foram abatidas 10,29 milhões de cabeças de bovinos sob algum tipo de serviço de inspeção sanitária. Essa quantidade representou uma variação positiva de 3,3% em comparação com o 1º trimestre de 2025 e redução de 6,9% em relação ao 4º trimestre de 2025.

A produção de 2,63 milhões de toneladas de carcaças bovinas, no 1º trimestre de 2026, consistiu em um incremento de 5,1% em relação ao mesmo trimestre do ano anterior e queda de 10,3% em relação ao apurado no 4º trimestre de 2025.

Entre as Unidades da Federação, Mato Grosso continua liderando o abate de bovinos, com 17,5% da participação nacional, seguido por São Paulo (11,6%), Goiás (9,2%) e Pará (9,1%).

Abate de suínos aumenta 5,5% na comparação com o mesmo trimestre de 2025

O abate de suínos somou 15,27 milhões de cabeças no 1° trimestre de 2026, representando um aumento de 5,5% em relação ao mesmo trimestre do ano anterior e leve redução de 0,1% em comparação ao 4° trimestre de 2025.

Santa Catarina continua liderando o abate de suínos, com 28,1% da participação nacional, seguido por Paraná (20,9%) e Rio Grande do Sul (17,8%).

O peso acumulado das carcaças registrou 1,43 milhão de toneladas no 1º trimestre de 2026, aumento de 6,9% em relação ao 1º trimestre de 2025 e de 1,0% em comparação com o trimestre imediatamente anterior.

Abate de frangos é de 1,71 bilhão de cabeças

No 1º trimestre de 2026, foram abatidas 1,71 bilhão de cabeças de frango. Esse resultado foi 3,6% superior ao obtido no trimestre equivalente do ano anterior e teve redução de 0,5% em relação ao verificado no 4º trimestre de 2025.

Entre as Unidades da Federação, Paraná ainda lidera amplamente o abate de frangos, com 35,0% da participação nacional, seguido por Santa Catarina (13,3%), Rio Grande do Sul (11,8%) e logo em seguida São Paulo (10,9%).

O peso acumulado das carcaças foi de 3,73 milhões de toneladas no 1º trimestre de 2026. Esse total representa acréscimos de 6,9% em relação ao 1º trimestre de 2025 e de 2,2% frente ao trimestre imediatamente anterior.

Aquisição de leite tem alta em relação ao mesmo período de 2025

A aquisição de leite cru feita pelos estabelecimentos que atuam sob algum tipo de inspeção sanitária (federal, estadual ou municipal) no 1º trimestre de 2026 foi de 6,78 bilhões de litros. O valor correspondeu a um acréscimo de 2,6% em comparação ao volume registrado no 1º trimestre de 2025 e uma queda de 8,0% em comparação ao obtido no trimestre imediatamente anterior. Foi a maior aquisição de leite em um 1º trimestre de toda a série histórica (iniciada em 1997).

Minas Gerais continuou liderando o ranking de aquisição de leite, com 23,5% da captação nacional, seguido por Paraná (15,6%) e Rio Grande do Sul (13,5%).

O preço médio do litro de leite cru pago ao produtor, no 1º trimestre de 2026, foi de R$ 2,24, valor 18,8% inferior ao praticado no trimestre equivalente do ano anterior. Em comparação ao preço médio no 4º trimestre de 2025, houve aumento de 1,4%.

Aquisição de couro apresenta estabilidade em relação ao 1º trimestre de 2025

Os curtumes investigados pela Pesquisa Trimestral do Couro – aqueles que efetuam curtimento de pelo menos 5.000 unidades inteiras de couro cru bovino por ano – declararam ter recebido 10,75 milhões de peças inteiras de couro cru bovino no 1º trimestre de 2026. Essa quantidade representa estabilidade em comparação à registrada no 1º trimestre de 2025 e uma queda de 3,3% em relação ao trimestre imediatamente anterior.

Goiás segue na liderança entre as de Unidades da Federação que receberam peças de couro cru para processamento, com 19,0% da participação nacional, seguido por Mato Grosso (16,8%) e Mato Grosso do Sul (12,1%).

Produção de ovos de galinha registra 1,21 bilhão de dúzias

A produção de ovos de galinha foi de 1,21 bilhão de dúzias no 1º trimestre de 2026. O resultado representou um incremento de 0,4% em relação ao mesmo período do ano anterior e queda de 3,5% em comparação ao 4º trimestre de 2025.

Com 24,6% da produção nacional no quarto trimestre de 2026, o Estado de São Paulo se manteve como maior produtor de ovos dentre as Unidades da Federação, seguido por Minas Gerais (10,2%), Paraná (9,8%) e Espírito Santo (7,9%).